Sous Chef / Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)
Echt, herzlich, gemeinsam – so leben wir Gastronomie.
Seit Generationen steht unser Haus für gelebte, moderne und ehrliche Gastfreundschaft. Jetzt ist Zeit für die nächsten Schritte in unserer gastronomischen Welt – und dafür suchen wir Menschen, die ihr Handwerk lieben, Verantwortung übernehmen möchten und ihre Leidenschaft in die Küche bringen.
Du bist Teil einer Idee. Du bist Teil unseres Teams.
Wir setzen auf Qualität, Teamgeist, klare Abläufe und kreative Impulse – und suchen eine Persönlichkeit mit Erfahrung in der Küche, die Lust hat, gemeinsam mit uns Küche weiterzudenken und kulinarische Erlebnisse mitzugestalten.
Deine Aufgaben – Verantwortung, Handwerk & Herzblut
Als Sous Chef / stellvertretende Küchenleitung bist du ein wichtiger Teil unseres Küchenteams. Du unterstützt den Küchenchef bei der Leitung der Küche und bringst deine Ideen, dein Wissen und deine Leidenschaft ein, um gemeinsam das Beste auf die Teller zu bringen:
• Mitgestaltung und Umsetzung unserer kulinarischen Ausrichtung – modern, ehrlich und regional verwurzelt
• Unterstützung bei der Führung des Küchenteams – mit Teamgeist und auf Augenhöhe
• Verantwortung für die Organisation deines Küchenpostens – vorausschauend und strukturiert
• Mitwirkung bei der Dienst- und Einsatzplanung
• Anleitung und Förderung von Azubis und Mitarbeitenden
• Qualitätssicherung und Einhaltung der HACCP-Standards – aus Überzeugung
• Entwicklung neuer Rezepturen und kulinarischer Highlights – auch vegetarisch, vegan oder gesundheitsbewusst
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft – Hand in Hand mit dem Team
• Übernahme der Küchenleitung bei Abwesenheit des Küchenchefs
Das bringst du mit – Erfahrung, Teamgeist & Entwicklungslust
Du hast bereits fundierte Berufserfahrung als Koch/Köchin gesammelt – vielleicht auch schon erste Verantwortung übernommen? Du musst kein Küchenchef sein – aber du möchtest den nächsten Schritt gehen. Dann passt du perfekt zu uns!
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Erfahrung in der Küche, idealerweise im à la carte- oder Hotelbereich
• Freude am Kochen mit frischen, regionalen Produkten
• Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Teamorientierung
• Lust, dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln
• Offenheit für moderne Arbeitsabläufe und digitale Tools
• Und vor allem: Spaß daran, mit einem starken Team gemeinsam Großes auf die Beine zu stellen
Das erwartet dich bei uns – ein Platz mit Vertrauen, Entwicklung & Wertschätzung
• Unbefristete Festanstellung in Vollzeit
• Wahlweise 4- oder 5-Tage-Woche
• Strukturierte Dienstplanung und faire Arbeitszeiten
• Familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und echter Teamkultur
• Beteiligung an kreativen Projekten, Menüaktionen und Events
• Mitarbeiterrabatte im Haus und bei Partnerbetrieben (Romantik Hotels, Fair Job Hotels)
• Digitale Kommunikationstools wie Hotelkit und Gastromatic
• Weiterbildungsangebote, Team-Events und interne Entwicklungsmöglichkeiten
• Betriebliche Altersvorsorge, BusinessBike Leasing, Corporate Benefits u. v. m.
• Ein herzliches Team, das zusammenhält – mit Leichtigkeit, Humor und Zusammenhalt
Hier bist du nicht nur Teil eines Hauses mit Geschichte – sondern auch Teil einer Zukunft, die wir gemeinsam gestalten.
Wir sind Mitglied bei Fair Job Hotels – weil Fairness bei uns kein Extra ist.
Lust, mit uns zu kochen, zu wachsen und neue Wege zu gehen?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
